Hygienemängel und Verstöße: Lebensmittelkontrollen in Gifhorn entlarven eklatante Missstände
Marie Richter
Hygienemängel und Verstöße: Lebensmittelkontrollen in Gifhorn entlarven eklatante Missstände
Lebensmittelkontrollen im Landkreis Gifhorn decken Hygiene- und Gesundheitsverstöße auf
Bei Lebensmittelkontrollen im Landkreis Gifhorn sind im vergangenen Jahr zahlreiche Hygiene- und Gesundheitsmängel aufgedeckt worden. Die Behörden überprüften 2025 insgesamt 616 Betriebe, wobei Routineinspektionen in einigen Einrichtungen wiederholt Probleme zeigten. Die Maßnahmen reichten von Verwarnungen über Bußgelder bis hin zu vorübergehenden Schließungen in schweren Fällen.
Im Jahr 2025 führten die Kontrollbehörden 171 Routine- und 60 gezielte Inspektionen im gesamten Landkreis durch. Ursprünglich war ein Ziel von 669 risikobasierten Kontrollen gesetzt worden, doch nur 64 Prozent davon wurden umgesetzt. Die häufigsten Verstöße betrafen mangelhaftes Hygienemanagement, allgemeine Sauberkeitsdefizite, falsche Lebensmittelkennzeichnung sowie Verstöße gegen Vorschriften zur Zusammensetzung von Lebensmitteln.
Bis Ende des Jahres wurden in 139 Betrieben Verstöße gegen Hygiene- oder Gesundheitsschutzbestimmungen festgestellt. Die Behörden reagierten unterschiedlich: Manche erhielten mündliche oder schriftliche Verwarnungen, andere mussten Mängelberichte vorlegen und Abstellungsaufforderungen umsetzen. In schwerwiegenderen Fällen wurden Bußgelder verhängt, Strafverfahren eingeleitet oder Betriebe vorübergehend geschlossen. Bei Bedarf wurden auch nicht konforme Lebensmittel beschlagnahmt.
Im ersten Quartal 2026 fanden bereits 33 Routine- und 23 gezielte Kontrollen statt. In diesem Zeitraum wurden in 37 Betrieben Verstöße festgestellt. Für das gesamte Jahr 2026 hat sich die Behörde nun ein Ziel von 654 Inspektionen gesetzt.
Die laufenden Kontrollen zeigen, dass die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften in Gifhorns Betrieben weiterhin eine Herausforderung darstellt. Mit 616 überwachten Einrichtungen setzen die Behörden weiterhin auf ein Mix aus Verwarnungen, Bußgeldern und Schließungen, um Verstöße zu ahnden. Der Fokus bleibt darauf gerichtet, die Hygienestandards zu verbessern und die Einhaltung der Lebensmittelvorschriften im gesamten Landkreis zu gewährleisten.
